Raw Bovetegröt med Acai

IMG_7837 1

Nu har jag äntligen testat mitt nya acaipulver. Efter en stunds funderande blev det ett eget recept på Raw Bovetegröt med Acai. En lila dröm i gröt-världen så att säga.

IMG_7820

För att göra denna dröm måste du först och främst ta 1/2 dl helt bovete och lägga i blöt tillsammans med 1 tsk citronsaft. Helst under natten.

IMG_7831

När bovetet legat i blöt lägger du det i ett durkslag. Skölj med både varmt och kallt vatten. Häll sedan över bovetet i en matberedare och mixa tillsammans med dessa ingredienser:

1 tsk acaipulver, lite riven ingefära, 1 tsk valfritt nötsmör, 2 msk kokosmjölk (alt. annan dryck) & 2 dadlar

IMG_7821Jag toppade min gröt med Superfruits trail mix och risdryck. Till detta åt jag ett äggknäcke.

 

Bra start på dagen

IMG_7121 1

Det är inte det lättaste att veta hur dagen borde påbörjas för att det ska bli en bra dag. Det finns så mycket som kan påverka ens humör och mående. Dock kan en härlig och god frukost öka chansen för att dagen blir bra eller bättre än vad den skulle kunnat vara utan. Detta eftersom frukosten är den första byggstenen som ska förse oss med ork och energi under resterande del av dagen. Jaja, ni vet frukost is king.

IMG_7126

I morse åt jag faktiskt en sån där lyckad frukost som för mig lever upp till påståendet ”en bra start på dagen”. Vi är ju alla olika som individer, vissa saker fungerar för många därute och andra inte. Det är bara att ge sig ut på jakt efter sin egen morgonblandning! Vem vet kanske innebär denna frukost variant en bra start för dig också?

IMG_7119En dinkelkaka från markatta med kokosolja, salladsblad, ett kokt ägg, svartpeppar och lite citronsaft.

IMG_7115 1

Skidgröt (Overnight Oatmeal) toppad med hackad mandel, pumpafrön och kokosflakes. 

Skidgröten
2 dl havregurt/yoghurt
1/2 banan
1 dl havregryn 
1 näve hallon
1-2 krm kanel
1-2 krm vaniljpulver
1/2 msk chiafrön

Mixa allt förutom chiafröna med en mixer, ha därefter i fröna och rör runt. Häll detta i en Jar, ett glas eller en skål och låt stå i kylskåpet under natten. Ps..är även gott att äta direkt som en matig smoothieIMG_7132

Chaigröt

IMG_5270

Ni har förmodligen hört talas om både chai-te och chai latte, men vad säger ni om jag säger Chaigröt? Denna gröt   åt jag till frukost idag, åh jisses vad det smakade bra! Sådär härligt krämig och fylld av ljuvlig smak. Jag har även finriven Zucchini i, vilket är en väldigt bra ingrediens att ha i sin gröt. Smakar inget speciellt utan bidrar bara till den där krämigheten och lite extra näringsämnen.

Chaigröt

1 dl havregryn

2 dl Havredryck med chaismak

2 cm tjock Zucchini bit (jag hade en stor zucchini, därför kan du behöva lägga på någon cm om zucchinin är liten)

Gör såhär: Lägg havregrynen och havredrycken i en kastrull. Finriv Zucchini och ha i. Koka upp under några minuter. Färdigt!

Gröten passar perfekt tillsammans med blåbär och björnbär. Toppade även gröten med hela linfrön, pumpafrön, solrosfrön och kokosflakes.

IMG_5213

Smakade Oatlys havredryck med chai-smak för första gången igår. Och jag är helt SÅLD! Ingefära, kardemumma, kanel… sötad med agave. dröm! 

Senast överförda30

Inte bara det att chaigröten var fantastiskt god, utan jag avnjöt den tillsammans med en macka ute i solen. Jag menar ÄNTLIGEN sol, har väntat länge nu. Ville nästan hoppa upp och ner av glädje när jag vaknade och såg solens strålar sippra in genom fönstret.

Senast överförda30

Ugnsbakad pärongröt

Ibland behöver man ta en dusch, svara på mejl eller klara av någonting annat innan frukost. För sådana dagar passar denna gröt perfekt. Så medans du är igång kan den stå i ugnen och gräddas.IMG_4490

Det är sällan jag gör ugnsbakad gröt, men när jag väl gör det påminns jag om vilken toppen frukost det faktiskt är. Smaken lutar rättare sagt mer åt muffins hållet än gröt. Den här kombon med jordnötssmör och päron har Emma gett mig inspiration till och nu hoppas jag att även ni blir inspirerade att pröva på.

IMG_4479

Ugnsbakad pärongröt

1 dl havregryn

1/2 banan

1/2 päron

1 msk jordnötssmör

2 msk mjölk (jag använde havredryck)

1 krm bakpulver

Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Mixa dessa ingredienser med t.ex. en stavmixer, smörj en ugnsform med kokosolja/liknande och häll i smeten. Grädda sedan i ugnen ca 15-20 minuter. Toppa med något gott. Till exempel resterande del av päronet, jordnötssmör och krossade linfrön.

IMG_4483Gillar ni ugnsbakad gröt? Har ni någon favorit kombo?

 

Overnight Marmelad-oat

IMG_3910Nu kommer den där Overnight Oatmealen på tal ännu en gång. Men jag kan helt enkelt inte sluta, skulle kunna placeras i ett fack för beroende. Fast i detta fall tycker jag det bara att det är positivt, kan mer än gärna leva med detta beroende livet ut.bloggbilder13

Denna gång fick jag för mig att testa ännu en ny variant. St.Dalfours marmelad fick hoppa in som smaksättning, och på tal om deras marmelader: Så är dem rikligt smakfulla och utan tillsatt socker. Vilket resultarar i en toppen marmelad! Favorit smaken är nog Päron, dock kommer Granatäpple hack i häl. Om ni inte prövat dessa marmelader kan jag bara säga, gör det!

Här kommer också ett recept på Overnight Marmelad-Oat:

2 dl havregurt/yoghurt

1 dl havregryn

ca 1 msk marmelad

1 msk kokosflingor

Mixa och ställ in i kylskåpet under natten.

IMG_3905

 

Om ni istället vill testa någon av mina tidigare varianter finns de här: Skidgröt och Banan & Carrot.

Buckwheat porridge

IMG_3654IMG_3644

Denna lördag blev inte riktigt som väntat utan ligger för stunden i min säng med en redig huvudvärk. Dock startade dagen inte alls på samma vis, utan den inleddes ute i den härliga morgonsolen. Tillsammans med en skål bovetegröt. Toppad med kokta hallon, mullbär, krossade linfrön, kokosflakes och havredryck.

Grundreceptet är: 

1/2 dl helt bovete (läggs i blöt under ett par timmar/natten)

Nypa Kanel och örtsalt.

Häll av vattnet från bovetet, sil/durkslag och skölj. Ta 1 & 1/2 dl vatten, koka bovetet på svag värme i ca 15 minuter. Medan det kokar har du i kanel och lite örtsalt. Rör om då och då.

P.S Kokta hallon kan smaksättas med vaniljpulver, men också genom att låta de stå och dra tillsammans med en te-påse (vaniljsmak) under några minuter. IMG_3641

Carrot and banana – Overnight Oatmeal

Collage4En av mina stora frukostfavoriter är Overnight Oatmeals. Min absoluta number one är skidgröten som jag berättat om tidigare. Igår kväll fick jag dock för mig att testa på en ny variant och körde som jag ibland gör bara på känn. Vilket resulterade i en mycket god Overnight Oatmeal med smak av banan och saftig morot. Denna frukost blev tipp topp som energi inför ett intervall pass. Jag älskar träning och känslan av att bli riktigt varm i kroppen. Dock har jag svårt för att ta mig ut på intervall pass i löparspåret, därför passar det mig utmärkt att mitt gym har erbjuder ett löparpass med löparteknik och intervaller tillsammans med andra.

IMG_3207

Carrot and Banana – Overnight Oatmeal

1 msk fin riven morot

1/2 banan 

1 msk kokosflingor

1 msk citronsaft

1 1/2 dl havredryck (eller annan mjölk)

1/2 dl havregurt (eller annan yoghurt)

1-2 kryddmått eko vaniljpulver

1 klick honung

Mixa detta och häll sedan i ett glas/skål som får stå under natten.

På morgonen kan man sedan toppa med vad man vill. Jag toppade denna gång med hackade mandlar (som jag torr rostade i stekpannan), kokosflingor, några mullbär och andra halvan av bananen.

Collage4

Kiwi and dark chocolate

IMG_2189  IMG_2191

Idag är jag på ett glatt humör trots att jag känner mig ganska trött, dock ska jag och syster yster snart dra oss till gymmet för att införskaffa lite energi. På tal om energi så bjuder jag här på mitt mellanmål, som likaväl kan göras till frukost eller annan önskad tid på dygnet. Grundreceptet är detta:

 Bovete gröt 

1/2 Helt bovete (som läggs i blöt, blir ca 1 dl)

Koka tillsammans med vatten och lite kryddor som t.ex. kanel, örtsalt, vaniljpulver i ca 15 minuter

Servera med valfri topping!

the solution of early mornings

IMG_2098Låt mig presentera Sannis skidgröt, en variant på Overnight oatmeal. En sådan där ”gröt” som man skjutsar in i kylskåpet kvällen innan, perfekt för skolmorgonen. Att denna har fått namnet Sannis skidgröt, beror på att min syster heter Sanni och just denna smaksättning är hennes skapelse. Att hon valt att kalla den för skidgröt beror på att dessa overnight oatmeals började bland skidåkare, då den är smidig att ta innan man ger sig ut i spåret eller backen. (iallafall är detta något jag hört talas om, osäker källa) Dock är detta ändå väldigt komiskt, eftersom Sanni åkt skidor en gång i sitt liv och har ställt sig stadigt bakom meningen: ”Aldrig igen”. Haha. Den är iallafall helt underbart god och är i topp av mina godaste frukostar!

Fixade alltså i ordning denna igår kväll och nu är den färdig att ta ut. Tillsammans med ett äggknäcke förbereder den mig för en lång skoldag. Eftersom detta inlägg skrevs redan igår har jag inte möjligheten att fota hela frukosten utan ni får nöja er med ett recept och vår kära skidgröt.

matbilder2

Sannis Skidgröt

2 dl havregurt (eller vanlig yoghurt)

ca 1 dl havregryn

hallon efter eget tycke

1/2 banan 

lite kanel 

lite vaniljpulver 

Mixa detta, ha därefter i lite chiafrön (en halv tsk ungefär) Häll upp i en skål, ett glas eller liknande. Ställ in i kylskåpet och låt stå under natten. Är också gott att äta direkt, men det allra godaste enligt mig är morgonen därefter.

Sista påsklovs frukosten

Godmorgon! Vaknade runt åtta, varken jätte pigg eller trött. Utan känslan låg väl på medel, som faktiskt är väldigt skönt om jag jämför med de senaste dagarna. Har drömt hela nätterna och sedan vaknat upp trött med en känsla av att man inte riktigt fått sova ut. Ni kanske känner igen er?

Strax efter jag vaknat, då var det dags för frukost. Idag blev det Raw bovete gröt, något jag inte ätit på väldigt länge!

RAW hallon & Bovete gröt 

1 dl bovete (som legat i blöt under natten) Skölj av det innan användning. 

1/2 banan

1/2 dl hallon

ca 1 dl mango

någon nypa vaniljpulver

Mixa allt detta och vips så har du en gröt! Till detta gjorde jag en cashewröra som jag fått inspiration till utav en Cashewkräm som Emma Barremyr lade upp för väldigt länge sedan. Skillnaden är mängden och att denna blir mer som en röra än en kräm. Topping utöver röran blev kokoschips, mullbär, linfrön och solroskärnor.

Till cashewröran tog jag ca 1 dl cashewnötter (fick ligga i blöt medans jag gjorde gröten), efter det mixade jag det med 1-2 tsk apelsinjuice, en nypa vaniljpulver,  2 dadlar. 

matbilder1