Mini cheesecakes i tre lager

IMG_0509

Att ha någon att dela min nördighet för att skapa och baka med är himla kul. Jag menar, det känns skönt att det är fler än jag som faktiskt njuter av att vara kreativ i köket.

IMG_0518

Så i helgen fick jag möjligheten att göra dessa underbara cheesecakes tillsammans med min super härliga foodfashionista till vän.

IMG_0517Bild2 IMG_0506Bild3IMG_0516Bild4

Honungssötat bananbröd

IMG_0309

Nu bjuder jag på det där bananbrödet som ni kunde skymta i bakgrunden när jag häromdagen publicerade min varma blåbärsgranola.

IMG_0322

Gott både varmt som kallt. Passar lika bra till frukost som till fika. Kan även ätas både med och utan pålägg. Helt otroligt att ett bröd kan vara så gott på så många olika sätt!

IMG_0308bananIMG_0297

Blåbärsgranola i stekpannan

IMG_0329

Åh, vad jag älskar att gå all in på frukosten. Duka fint, laga gott och bara njuta. Jag hoppas även att ni haft en bra start på dagen, om inte så vill jag ge er some inspiration inför morgondagen. GÖR NÅGOT DU MÅR BRA AV OCH TITTA DIG OMKRING, för du är himla bra som du är!

IMG_0287 1

granola i stekpannaIMG_0318IMG_0327

I bakgrunden skymtar ni ett nybakat bananbröd, vilket receptet kommer dyka upp på i veckan. Så om ni tycker det låter spännande ska ni hålla utkik!

Hur känner ni annars för frukost? Är det något ni älskar och lägger mycket tid på eller hamnar den lågt på prioriteringslistan?

Overnight oat with apple and ginger

IMG_0135

Ja, här kommer ytterligare en variant på overnight oatmeal. Fast en ny sådan! Den här varianten skriker, ropar och sjunger ”att nu är det höst”. Vilket passade ypperligt nu när jag börjar känna av mer & mer höstiga-vibes.

IMG_0122overnight oat with apple and gingerIMG_0145

Det är nu våra äppelträd ger oss möjligheten att plocka korgar fulla. Dessa äpplen kan sedan användas till att baka paj eller varför inte att göra den där overnight oaten som finns publicerad på en blogg. (Där bloggerskan fått för sig att hennes hjärta är gjort av kokos) I vilket fall som borde du passa på att göra den där oaten för precis som bloggerskan verkar smått galen, är denna oat helt galet god.

IMG_0125

Glöm inte bort att ingefäran boostar ditt immunförsvar och hjälper dig att minska risken för att bli en av de som drabbas under dessa förskylningstider.

 

Overnight oat med bär

IMG_9928

Overnight oatmeals, ni som har följt mig ett tag vet förmodligen redan om min kärlek till denna smidiga frukost. Oftast brukar jag mixa mina overnight oats, då jag gillar konsistensen som mixade havregryn ger gentemot hela. Men denna gång har jag bara rört om med en sked och toppat med massor av granatäpplekärnor. Vilket är riktigt gott det också!

IMG_9936overnight oat med bär

Lins- & kantarellröra

IMG_9888

Augusti, september och oktober. Är det bara jag som tycker att dessa månader är särskilt förknippade med svampar? Jag gillar ett flertal olika sorter och använder mer än gärna kantareller till smörgåsen, champinjoner i salladen och karljohan som smaksättning i grytor.

IMG_9891

Häromdagen skapade jag en härlig röra med fokus på att göra ett vegetariskt pålägg till smörgåsen. Dock kan den även ätas som en gryta tillsammans med exempelvis pasta, quinoa, bulgur..

IMG_9885kantarellmackaIMG_9890

Buckwheat Acai Bowl

IMG_9833

Acai, det där superbäret som verkligen inte gjort mig besviken.  Har bland annat använt det till att göra mig en riktigt läcker bowl. Hela grejen med att äta smoothie ur en skål med massa topping är ju så galet bra. Vem är geniet bakom den idén? I vilket fall som kickstartar jag min morgon med en bowl fylld med naturlig energi!

IMG_9836

Buckwheat Acai BowlIMG_9852

Det finns mängder med acai bowls där ute, men jag undrar om någon testat sig på att ha frusna vindruvor i? Jag tyckte iallafall det blev kalasbra & kommer fortsätta testa mig fram till den bästa bowlen.

Crunchy stuff

bloggbilder15

Idag fick jag världens cravings efter ”crunchy stuff”. Crunchy jordnötssmör. Granola. Och även denna underbara dadelcrunch, som jag senast åt i maj. Vilket känns som hundra år sedan (kanske inte riktigt 100 år, men nästan) Kände därför att vi alla behövde bli påminda om dess existens, för den här kombon får inte försvinna ut i tomma intet. För hur ska vi då kunna njuta av den?

bloggbilder15dadelcrunchbloggbilder15

Overnight Oatmeal med svarta vinbär

IMG_9679svarta vinbärIMG_9681

ahhhhh! Den ser helt magisk ut. Lila med små söta prickar. Skulle nog kalla detta för en riktigt fotogenisk frukost. Förutom att den blev väldigt fin måste jag även berätta att Overnight Oatmeals är min absoluta favorit frukost.

IMG_9685

Visste ni att Svarta vinbär innehåller mer c-vitamin än apelsiner? C-vitamin gynnar vårt upptag av järn, vilket gör att jag mer än gärna frossar i dessa bär.

IMG_9682

De svarta vinbären får en betydligt mildare smak i denna oatmeal än vad de har i vanliga fall. Toppat med en skivad jordgubbe som by the way kommer direkt från trädgården, kokosgrädde och lite annat smått & gott. Den här njöt jag av tillsammans med en bok, ”The fault in our stars”, som jag nu bestämt mig för att läsa. Jag gillade filmen starkt och har hört att boken ska vara underbar den också. Så nu kör vi på det.

Chiapudding med Äpple & Nypon

När jag vaknade i morse hade min syster råkat tappa ut min chiapudding på golvet. En ny variant som jag experimenterade fram i köket i går kväll. Att tappa glaset i golvet skulle lika gärna kunnat hända mig, så det är lugnt. Dock var jag himla sugen på att äta den där chiapuddingen, så jag tog några djupa andetag och gjorde en ny. Vilket var en himla tur, eftersom jag upptäckte att den även smakar bra efter ynka 15 minuter i kylskåpet. Yey!

IMG_9019

chiapudding äpple & nypon

IMG_9016 Kanel och äpple påminner om julens smaker, dock gör nyponskalsmjölet att denna Chiapudding passar utmärkt till sommar- och även höstmornar.