Jag har bytt bloggportal

Namnlöslll

Från och med nu bloggar jag på mittkokoshjarta.se     (på shapemeup.se)

Blev tillfrågad om jag ville komma över och bli en del av en ”matbloggar” community på deras bloggportal, vilket ska bli otroligt roligt och spännande!

Så nu har jag med hjälp tagit mitt pick och pack till deras server, där en ny och uppfräschad design väntar. Hoppas ni fortsätter följa mig och klickar er in där istället 😀

 

blogstats trackingpixel

Receptkalender

IMG_2212

En perfekt födelsedagspresent måste inte kosta mängder av pengar. Utan kolla bara vad jag fick utav min fina och pyssliga vän Moa Hoffstedt. En fullkomligt underbar Receptkalender, med ett nytt recept hela december ut.

IMG_2221

Jag älskar verkligen konceptet med en egengjord och personlig kalender. Samt att denna verkligen är jag i ett nötskal. Den ger mig alltså en månad fyllt av två saker jag älskar, recept och nya utmaningar!

IMG_2214

Jag inledde gårdagen, 1:a december, med sovmorgon och att vara barnvakt till min fyraåriga syster. Så vad passade inte bättre än att ställa sig i köket och testa det första receptet. Vilket var marsipanfigurer på härliga näringsrika ingredienser. Vi gjorde bland annat ”snögubbar”, grisar,  runda bollar, stjärnor och pepparkaksgubbar.

IMG_2249marsipanfigurerIMG_2250 1

Har ni någon kalender i år? 😀

blogstats trackingpixel

Julmarknad i Linköping City

IMG_1869IMG_1829IMG_1852IMG_1867IMG_1842IMG_1836IMG_18687IMG_1872

Helgen har spenderats på Julmarknaden i Linköping City med Emma och Bella, då vi sålt bananvåfflor och druckit massor utav varm choklad. Julstämningen var på topp och det var väldigt mysigt trots ett par frusna tår & några regnskurar. Jag är för övrigt helt varm och uppfylld av alla fina kommentarer. Även glad att  många av dem som gick förbi reagerade på vårt namn ”bananvåfflan”. Vi nådde ut till så många olika målgrupper, vilket är helt galet, allt från 1 år till 94 smakade på våra våfflor. Var det någon av er som kikade förbi?

 

blogstats trackingpixel

Jag tål inte Avokado

pfi_390_3

Nu ska jag vara lite deep och relativt personlig, fast det är ju hyfsat inne att prata om sig själv och öppna upp sig om sina problem!  Vilket jag gillar! Såklart att vi inte ska gå och vara tysta om sådant som kan underlätta vardagen för många andra därute. Utan, personligt till den grad man själv vill är grymt bra!

311267.500x0

Det jag vill berätta är att jag under en period lidit av magkrämpor. För er som upplevt mensvärk, skulle dessa krämpor kunna liknas vid dem. Vid två av dessa tillfällen kunde jag knappt gå utan låg ihopkurad i sängen och fällde några tårar. Krämporna trodde vi till en början berodde på gluten. Men sedan kom vi fram till att det nog inte var fallet. Då vart jag istället laktosintolerant. Vilket faktiskt stämde till viss del, jag är känslig mot högt intag av laktos. Men att äta ost, bregott och liknande lite då och då ger inga krämpor. Så vad kan det vara? Jo, jag skrev upp vad jag ätit vareviga gång de där krämporna kom. OCH AVOKADO, är svaret gott folk.

bloggggg

Till en början tänkte jag, Avokado, hur kan man vara känslig mot Avokado?. Nyttiga fetter och framför allt så galet gott. Hallå, det kan inte stämma. eller? Fast jo,  jag har under de senaste månaderna inte ätit någon Avokado och tro det eller ej men krämporna är borta. 

Är det någon av er läsare som är överkänsliga mot Avokados eller känner igen er i symptomen? Om inte tycker jag ni kan vara glada och eventuellt ge en stödtanke till oss allergiker 😉

blogstats trackingpixel

Snabba kvargfrallor

IMG_2177 1

Nybakt bröd, det doftar underbart & smakar likaså. Det här är en snabb variant på frallor, en kvargfralla. Den tar ca 20 minuter, vilket är perfekt för dem som vill ha en lite lyxigare frukost utan att det tar världens tid.

IMG_2184 1

Låt dem stå i ugnen medans du fixar med annat, krävs nästan lika mycket förberedelse som att hälla upp yoghurt och flingor i en skål och röra runt lite. En 10 poängare i vardagslyx!

IMG_2198 1

Till detta mixade vi ihop vanlig kvarg med banan, vaniljpulver, kokoschips & blandade bär.

IMG_2200 1 kvargfrallor

IMG_2201 1

Den här frallan är guld värd och passar både till en härlig frukoststund som tillbehör till soppan.

blogstats trackingpixel

Ugnsbakad äpple, carob & vaniljgröt

Nu har vintern slagit till, kyligt och ändå otroligt härligt.

Jag älskar den här tiden, slutet av november till december. När det känns hur mysigt som helst att dra på varma tofflor, en kopp te och sitta invirad i en filt. Samt är jag förälskad i snö. Grått, iskallt och ruskigt väder är en helt annan femma, nu pratar jag bara om de dagarna med instagram vänliga vita flingor som yr utanför fönstret.

IMG_2168

På tal om snö, så har jag snöat in på ugnsbakad gröt. Vanilj, päron, äpple, choklad, banan… Det finns otroligt många varianter. Men den jag delar med mig av idag innehåller bland annat ett alternativ till kakao vid namn carob, som är rik på kalcium och andra nyttigheter. Samt smakar helt underbart!

IMG_2156ugnsbakad äpple, carob, vaniljgrötIMG_2159

blogstats trackingpixel

Födelsedagsfirande på Hogwarts

Senast överförda32I helgen har jag bland annat firat min vän Ida, som älskar allt som har med Harry Potter filmerna att göra. Så vad passade inte bättre än att fixa en överraskningskväll med temat Harry Potter.

Vi målade en tegelvägg med texten 9 3/4, där hon fick gå igenom för att komma till en värld fylld av magi. 

Bakom tegelväggen (ett lakan), fanns det bland annat brev upphängda i ett genomskinligt snöre.

Ida 18 - Harry Potter Theme

Vi bjöd på snacks i form av små banantrollkarlar täckta i smält choklad, jordnötssmör & kokosflingor. Vi bjöd även på Ost kvastar & en gyllene kvick som tyvärr inte hamnade med på bild. 

I första filmen får Harry en tårta utav Hagrid, i högra nedersta hörnet ser ni vad Ida fick! Jo en kopia, fast Med texten Ida såklart!

blogstats trackingpixel

Vad vill du äta ikväll?

IMG_0494

Äta mycket grönt innebär att ta en hög risk, där du riskerar att slippa undan sjukdomar och annat trassel i kroppen. Det är inte 100 procent säkert, men uppåt 100 gånger säkrare än att skippa dem helt. Grönt är dessutom fräscht och härligt, något som förgyller en hel måltid och här nedan har ni några recept där skönt och grönt finns på tallriken.

IMG_0429

Bönpasta med linsbollar & fetaost (RECEPT)

IMG_0428mOxQYN2XXD7F8JRbeEE-bYCoCvNc0oHd7SHwDNcOuOk

Glutenfri pastarätt med rödbetsfärs (RECEPT)

woR_7rI8_Nohrsm9aCZ6fU-pULcUQSEW4Rmto6Tf1JIIMG_0594

Äggvite-Wrap med Hummus & Quinoa (RECEPT)

IMG_0602

blogstats trackingpixel

#Prayforparis

large

largeJag tror att jag tillsammans med många andra i helgen fått uppleva chocken över det som hände i Paris. Jag vill idag bara skriva ett kort inlägg. Ett inlägg som är till för en tanke på alla de i drabbade i Frankrike. En tanke på alla andra i stunden drabbade platser i världen. Platser drabbade av konflikter & bråk. Jag vill inte ha konflikter, jag vill ha fred.

Hoppas vi alla tillsammans kan försöka hitta en trygghet mitt i allt det här. Tänk om trygghet vore något konkret, något att ta på, som t.ex. en gigantiskt filt. Då hade jag klippt den i små bitar och delat ut till alla. Lättare sagt än gjort. I vilket fall som har vi varandra och det måste vi ta vara på. Ta vara på era nära och kära och glöm inte bort er själva, även du är viktig.

blogstats trackingpixel